belirsizlikten her yerde, parmak kireçlerine ve güçlü narenciye lezzetleri, yediğimiz ve içtiğimiz şeylerin çoğunda şimdi. Ancak onlar nereden geliyorlar ve parmak kireç cin ile hikaye nedir?
Sydney Avustralya’nın birkaç saat batısında mavi dağların bir platosunda yüksek olan Lee Etherington – ticaret, işlevle yenilikçi ve kazara damıtma makinesi ile büyütülüyor – olağandışı mahsulü üzerinde.
Güdük çalı benzeri ağaçların sıralarından biraz parmaklara benzeyen koyu meyveleri sallıyor. Daha iyisi, onların engebeli çevre dostu ve derin koyu kırmızı kabukları çok daha fazla bir kireç cildine benziyor.
Gerçekten de, bunlar Avustralya’ya özgü altı narenciye meyvesinden biri olan parmak kireçleri ve son yıllarda son derece belirgin hale gelen bir parmak kirleri.
Lee dallara ulaşır ve gerçekte bir biber veya bamya gibi bir parmaktan çok daha fazla görünen bir parmak kireç koparır ve aynı zamanda açık çırpınır ve nazikçe sıkar.
İçeride beklediğiniz gibi değil.
Ne tohumlar ne de meyve suyu – bu konuda hiçbir kemik – içeride. narenciyete beklediğiniz segmentlerden ziyade; Parmak kireç eti Salmon Roe gibi küçük kürelerde paketlenmiştir.
Aslında, meyve genellikle parmak kireç ‘havyar’ olarak adlandırılır. Bu parlak çevre dostu ve kırmızı boncuklar tart, lezzetli narenciye suyu ile patlıyor. yanı sıra bir vahiy.
Parmak Limes, Hibiscus ve Lee Etherington
Lee’nin ilk başarısı gerçekten Hibiscus Flowers ile oldu. Çiçekleri kavanozlara koymanın yanı sıra parlak kırmızı şurupta koruma yöntemini oluşturdu. Mr & Mrs Romance’e çok yıl önce ilk başladığımızda Hibiscus çiçeklerini karışık içecek kitabımızda kullandık.
Lee, bu ürünle de belirginliklere girdi ve şimdi yaratımlarını dünyanın 50’den fazla ülkede sunuyor.
Ancak parmak kireçleriyle Lee, bu alışılmadık havyar şeklindeki meyvelerden en iyi şekilde yararlanan bir cin hazırlamak istediği bir karar verdi. Diğer içki fabrikalarında şişelerinde parmak kireç havyarları vardır, ancak meyve ruhtan daha ağır olduğu için boncuklar şişenin dibinde temizlenir.
On yıl sonra – evet, on yıl – Ar -Ge, Lee, Lotus’tan cin içinde bir tür web üreten bir protein kullanan bir yöntem buldu. Tatlıssız, renksiz, kokusuz ve tamamen doğaldır, ancak onları sıvı boyunca askıya almak için görünen parmak kireçlerinin bit kürelerini tutar.
Parmak kireç havyarını gerçekten mükemmel bir şekilde görebileceğinizi gösterir, ancak aynı şekilde her dökmenin bazı parmak kireç parçalarını sağladığını gösterir – sadece şişenin sonuna ulaşırsa değil.
Dahası, Lee, çırçırın ekstra bir şeye ihtiyacı vardı – başka bir lezzet profili. Böylece, meyvenin şişeye girmeden önce bu lezzetleri alması için tamamen ayrı bir cinle parmak kireç havyarını emer. Etkili bir şekilde, birinde iki cin alıyorsunuz.
Ve Lee son derece uzun süre durmak istemediğinden, derin kırmızı parmak kireçlerini kullanarak bir parmak arası cin daha yarattı.
Parmak kireçlerle ilgili sorun
Çiftçilik Finger Limes’in basit bir meslek olduğunu keşfetmek harika bir haber olurdu, değil.
Ne yazık ki, durum böyle değil.
Lee, meyve bahçesinin etrafında yürürken tarif ettiği gibi, ağaçlar uzun, keskin dikenlerle kaplıdır, bu da el seçmeyi hoş olmayan hale getirir. Ancak meyve oldukça hassas olduğu için, yapımcı hasat bir seçenek değildir.
Guts mürettebatının olağanüstü nip ile Lee’nin çiftliğindeyiz!
Parmak kireç cildi, meyve ile karıştırılırsa lezzeti mahveden acı yağlarla doludur. Yağlar da aynı şekilde son derece yapışkandır ve cildinizden hızlı bir şekilde çıkmaz.
Dahası, parmak kirleri – özellikle kırmızı olanlar – bir kerede olgunlaşmak gibi. Lee, aynı gün boyunca olabildiğince çok olgun meyve seçmek için bahçeye giren herkesin fotoğrafını boyar. Bundan sonra, meyve genellikle onu geçiyor.
Ve sadece ek bir zorluk katmanı eklemek için, her parmak kireç aynı şekilde, işlenmeden önce ortadan kaldırılması gerektiği küçük tohumlarla doludur.
Ancak bu özel pastanın ölümcül kreması, buradaki arazi, dünyanın birçok tehlikeli örümceklerinden biri için çok sevilen bir alandır.
Çok güçlü bir ısırık olan son derece zehirli ve agresif Sydney huni-web örümcek, thumbnail’inizi dişleri ile hızla delebilir, yumuşak topraktaki yuvalarda çevrimiçi olmayı seviyor.
Ve aslında meyve bahçesi katında herhangi bir yerde anlatı delikleri var.
Ancak, şimdiye kadar sahip olduğunuz en mükemmel çırçır ve en mükemmel cinlerin ilk yudumunu aldığınızda, parmak kireç bit topları ile köpürürken ve bu efervesan kireç aromasını korurken, tüm araştırma çalışmasını ve zor olduğunu fark edersiniz. İş, tüm dikenli acı ve ölüm tehlikesi buna değdi.
Vahşi şişenizi alabilirsinizHibiscus co parmak kireç çırçır burada.
Aynı şekilde, bu cinle ilgili tam değerlendirmemizi burada rutin sütunumuzda kahramanla Avustralya zanaat ruhları cesaretinin nip ile incelemelisiniz.